Blanc de Blancs, Premier Cru

Blanc de Blancs, Premier Cru, 2011:
Prisvinde god champagne – der produceres kun 2000 om året, hvis det er et godt år.
Kan serveres nu, eller gemmes op til 5-10 år.

Druesammensætning:
– 100% Chardonnay

Alkohol: 12% vol.
Dosage: 5 g/l.
Malolaktisk gæring: Ja
Lagret på fad
Lagret på bærmen (gæren) minimum 10 år.
Indeholder sulfitter

Duft/smag:
Lys gylden gul farve. I næsen, en duft af kokosnød, toast og lemon curd, med en let smag af toast og eg, og et langt finish.

Mad:
Passer godt til hummer med citron-og smørsauce, sushi, skaldyr, fisk, ceviche krydret med limesaft og eksotiske frugter

Awards:
Vivino 4,2
Decanter World Wine Awards 2020/2022 – SILVER