Blanc De Blancs, Grand Cru, Ekstra Brut:
Milllésime 2013
Druesammensætning:
- 100% Chardonnay
- Côte des Blancs
Alkohol: 12% vol.
Dosage: 4,8 g/l.
Malolaktisk gæring: Ja
Lagret på ståltank
Lagret på bærmen (gæren) 7 år.
Indeholder sulfitter
Duft/smag:
Lys gul farve, med små grønne reflekser, livlige bobler. I næsen opleves den kompleks, med noter af moden citrus, karamel og honningkager. Frisk og intens med aroma fra mandler.
Smagsmæssigt opleves den blød og frisk med smag af citrus, mandler, ferken of toast, med en frisk afslutning.
Mad:
Passer godt til hummer med citron-og smørsauce, sushi, skaldyr, fisk, ceviche krydret med limesaft og lyst kød.
Awards:
Vivino 4,3
WS 93 point
