Prestige Blanc De Blancs:
Perfekt balance mellem friskhed, mineraler og modning.
Kan serveres nu, eller gemmes op til 5 år.
Druesammensætning:
- 100% Chardonnay (Premiers & Grands Crus)
- Montagne de Reims (Vaudemange, Avenay-Val-d’Or)
- Côte des Blancs (Cuis, Grauves)
- Vallée de la Marne (Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ
Alkohol: 12% vol.
Dosage: 6 g/l.
Malolaktisk gæring: Nej
Lagret på ståltank
Lagret på bærmen (gæren) 3-4 år.
Solera (reserve) 75% årets høst 25%
Indeholder sulfitter
Duft/smag:
Citrongul nuance med et sølvskær, blide bobler. I næsen opleves den meget behagelig med et strejf af toast, mandler og frugtaroma fra gule frugter som fersken, abrokos, nektarin, citrus og frisk appelsinsaft. Derudover et strejf af blomster fra hyldebær og limetræ.
Smagsmæssigt opleves den blød og frisk med smag af fersken, appelsin, citron og noter af vanilje, hasselnød og toast, med en blomstret afslutning.
Mad:
Passer godt til hummer med citron-og smørsauce, sushi, skaldyr, fisk, ceviche krydret med limesaft og eksotiske frugter.
Awards:
Wine Enthusiast 92 points, 2021.
Jancis Robinson 16,5/20, 2020.
IWSC Bronze Medal, 2019
